Wie sieht eine gesunde Brotdose für mein Kind aus?

Teil 1

Was packe ich in die Brotdose meines Kindes, damit sie nicht halbvoll wieder nach Hause kommt? Welche Lebensmittel sind ideal für Schule oder Kita, verderben nicht so schnell und lassen sich leicht essen? Wie kann ich Abwechslung schaffen, damit nicht jede Woche das Gleiche mitgegeben wird? Diese und weitere Fragen wollen wir in diesem Blogbeitrag beantworten.

Eine gesunde Brotdose sollte ausgewogen, nahrhaft und ansprechend gestaltet sein, um das Interesse der Kinder zu wecken. Im Laufe der Kita- und Schulzeit verändern sich sowohl die Nährstoffbedürfnisse als auch die Vorlieben der Kinder. Hier sind einige Ideen und Tipps, wie eine abwechslungsreiche und gesunde Brotdose zusammengestellt werden kann:

Vielfalt der Lebensmittel

• Obst: Frisches Obst wie Apfelscheiben, Trauben, Beeren oder Bananen sind ideal. Ein bunter Obstsalat oder Obstspieße machen das Ganze noch spannender. Auch getrocknete Früchte wie Datteln, Cranberries oder getrocknete Mangos bieten eine gute Alternative.
• Gemüse: Buntes Gemüse wie Paprika, Gurken, Karotten oder Kohlrabi bringt Farbe und Abwechslung in die Brotdose. Schneiden Sie das Gemüse in Sticks oder Würfel, oder gestalten Sie es mit Ausstechformen. Ein gesunder Dip wie Hummus oder Kräuterquark ist eine leckere Ergänzung.
• Vollkornprodukte: Ein Vollkorn-Sandwich hält länger satt als herkömmliches Weißbrot. Auch Vollkorncracker, Wraps oder Nudeln sind tolle Alternativen. Mit einem Thermocontainer lassen sich zudem Reis- oder Nudelgerichte einpacken, wie Vollkornnudeln mit Pesto oder Naturreis mit gebratenem Gemüse.
• Proteine: Proteinreiche Lebensmittel wie magerer Schinken, Käsewürfel, hartgekochte Eier oder Joghurt liefern Energie und wichtige Nährstoffe. Auch Falafelbällchen, Spinat-Feta-Muffins oder Quark-Pfannkuchen vom Vortag eignen sich perfekt. Proteinquellen wie Naturjoghurt oder pflanzliche Alternativen bieten zusätzlich Calcium für das Knochenwachstum.
• Nüsse und Samen: Ungesalzene Nüsse oder Samen sind ideale Energiequellen. Achten Sie jedoch darauf, eventuelle Allergien zu berücksichtigen.
• Selbstgemachte Snacks: Gesunde Snacks wie Müsliriegel oder Energiebällchen lassen sich gut vorbereiten. Obstspieße, zuckerfreie Bananenmuffins oder selbstgemachte Apfelchips sind ebenfalls tolle Optionen.

Trinkoptionen

• Wasser: Eine wiederverwendbare Wasserflasche ist ideal, um sicherzustellen, dass Ihr Kind genug trinkt.
• Ungesüßte Getränke: Verdünnte Fruchtsäfte, ungesüßte Tees oder Milchalternativen sind gesunde Alternativen zu zuckerhaltigen Getränken.

Rezeptvorschläge für die Brotdose

Energiebällchen (für ca. 20 Stück):

100 g Mandeln
100 g Cashewkerne
150 g getrocknete Datteln
150 g getrocknete Aprikosen
1 EL Sonnenblumenöl
Kokosraspeln, Kakaopulver oder Sesam zum Wälzen
Zubereitung: Alle Zutaten im Mixer zerkleinern und bei Bedarf etwas Öl hinzugeben. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und in Kokosraspeln, Kakaopulver oder Sesam wälzen. Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage.

Schnelle Müsliriegel (für ca. 10 Stück):

200 g Haferflocken
100 g Nüsse (grob gehackt)
50 g Kerne
100 g Trockenfrüchte
2 EL Samen
150 g Nussbutter
100 g Honig
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Eine Prise Salz
Zubereitung: Trockene und flüssige Zutaten mischen und die Masse in eine Form drücken. Nach einer Stunde im Kühlschrank können die Riegel geschnitten werden.

Vollkorn-Knäckebrot (für ca. 15 Scheiben):

200 g Vollkornmehl
50 g Haferflocken
50 g Kerne
2 EL Leinsamen
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
150 ml Wasser
Zubereitung: Zutaten mischen, den Teig dünn ausrollen und backen, bis das Knäckebrot knusprig ist.

Fazit

Eine ausgewogene Brotdose trägt wesentlich zur gesunden Entwicklung Ihres Kindes bei und kann mit den richtigen Zutaten auch richtig Spaß machen! Wichtig ist, Abwechslung und bunte Vielfalt zu schaffen, damit das Essen spannend bleibt und gerne gegessen wird.

Im nächsten Monat geht es in Teil 2 um clevere Strategien zur Vorbereitung von gesunden Snacks für eine ganze Woche. So sparen Sie Zeit und sorgen gleichzeitig dafür, dass die Brotdose immer lecker gefüllt ist.