Qualitätsversprechen
GESUND GENIESSEN VON KINDESBEINEN AN
Die Qualität unserer Nahrung bestimmt die Qualität unserer Entwicklung. Klar, daß wir uns daher bei BIOLOGISCH an den strengsten Vorgaben und höchsten Qualitätsstandards orientieren. Das sind zum einen BIO-Qualität als Ausdruck höchster Lebensmittelgüte und zum anderen die DGE-Zertifizierung als Nachweis eines vollwertigen, zeitgemäßen und ganzheitlichen Ernährungskonzeptes.
DGE ZERTIFIKAT
FPS CATERING wurde als erstes Catering-Unternehmen in Frankfurt mit einer Menülinie für Schulen und Kitas von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zertifiziert.
Auf Basis der „DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung“ und der „DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“ wurden zuletzt im März 2021 die folgenden Kriterien überprüft:
- Lebensmittel:
Mittagsverpflegung (optimale Lebensmittelauswahl und Anforderungen an den Speisenplan) - Speisenplanung & -herstellung:
Kriterien zur Planung und Herstellung der Speisen für die Mittagsverpflegung, Gestaltung des Speiseplans
Die Menülinie wurde nach den aktuellen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaften zusammengestellt uns ist im jeweiligen wöchentlichen Speiseplan am DGE-Logo zu erkennen.
Durch die Kennzeichnung der zertifizierten Speisen wird es den Eltern und Verantwortlichen in Kitas und Schulen bei ihrer Bestellung vereinfacht, die optimierte, vollwertige Menülinie in allen Regionen zu erkennen. Somit können sie eine ausgewogene Mittagsverpflegung für ihre Kinder bzw. jungen Gäste wählen.
BIO-QUALITÄT
Alle BIOLOGISCH-Partner verfügen über ein EG-Bio-Zertifikat. Hiermit haben sie die Berechtigung erworben, Produkte aus ökologischem Landbau zu verarbeiten.
Der ökologische Landbau ist eine besonders naturnahe Form der Landwirtschaft. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und leicht löslichen Dünger wird der Schadstoffgehalt der erzeugten Produkte auf ein Minimum reduziert. Der Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen wie Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen ist stark eingeschränkt. Zudem ist der bewusste Einsatz der Gentechnik gesetzlich verboten.
Ergebnis der ökologischen Wirtschaftsweise sind hochwertige Lebensmittel für ein gesundes Genießen. Bei der Auswahl werden Produkte von regionalen Lieferanten bevorzugt und garantieren durch die EG-Richtlinien Sicherheit und Transparenz. Alle BIOLOGISCH-Partner Regelmäßig werden stichprobenartig und mindestens einmal im Halbjahr kontrolliert. So können Sie sich darauf verlassen, dass deren Bio-Zertifikate immer aktuell sind und sich an der hohen Qualität nichts verändert hat.
