Weihnachten in der Familienküche

Ein festliches Erlebnis für Groß und Klein

Weihnachten ist die Zeit der Familie, des Genusses und der Freude. Was könnte schöner sein, als die Kinder aktiv in die Weihnachtsvorbereitungen einzubeziehen? Dies bietet nicht nur die Möglichkeit, wertvolle Zeit miteinander zu verbringen, sondern fördert auch Verantwortungsbewusstsein, motorische Fähigkeiten und eine gesunde Beziehung zum Essen. Inspirationen für leckere, ausgewogene, hausgemachte Leckereinen gibt es am Ende des Beitrags.

Kinder in der Weihnachtsküche einbeziehen

Die Mithilfe Ihrer Kinder bei der Vorbereitung des Weihnachtsessens ist eine wunderbare Gelegenheit, ihnen wichtige Lebenskompetenzen zu vermitteln.

• Förderung des Verantwortungsbewusstseins: Die Kinder lernen, dass ihre Mithilfe einen echten Beitrag zur Weihnachtsvorbereitung leistet.
• Entwicklung motorischer Fähigkeiten: Das Kneten von Teig und Ausstechen von Keksen schult die Feinmotorik der Kleinen.
• Stärkung der Familienbindung: Gemeinsame Aktivitäten schaffen unvergessliche Momente und fördern den Zusammenhalt innerhalb Ihrer Familie.
• Gesundes Ernährungsbewusstsein: Kinder lernen spielerisch den Umgang mit Lebensmitteln und entwickeln ein Bewusstsein für eine gesunde Ernährung.

Bewusster Genuss: Achtsamkeit in der Weihnachtszeit

Gerade zu Weihnachten neigen wir dazu, in kulinarischen Genüssen zu schwelgen. Das ist auch völlig in Ordnung, solange eine ausgewogene Balance herrscht. Achtsamer Genuss bedeutet, die Freude am Essen zu erleben, ohne in Übermaß zu verfallen. Anstatt strikte Verbote auszusprechen, sollten Sie positive Rituale etablieren, die ein gesundes Essverhalten fördern. Gemeinsames Kochen und Backen schafft Wertschätzung für die Mahlzeiten und regt zu einer genussvollen, aber auch maßvollen Ernährung an.

Zuckerkonsum in der Weihnachtszeit reduzieren

Die Weihnachtszeit ist traditionell eine sehr zuckerreiche Zeit, doch der übermäßige Zuckerkonsum kann negative Folgen für die Gesundheit haben – von Energietiefs bis hin zu Zahnproblemen. Dabei lässt sich der Konsum von übermäßig viel Zucker ganz einfach vermeiden. Bei hausgemachten Snacks können Sie den Einsatz von Zucker besser steuern oder sogar ganz vermeiden, indem Sie natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Datteln verwenden. Auch Getränke können zuckerärmer gestaltet werden: Probieren Sie es doch zum Beispiel mal mit selbstgemachtem Kinderpunsch aus ungesüßtem Früchtetee und Gewürzen.

Nachfolgend kommen leckere und gesunde Süßigkeiten-Ideen, die leicht selbst herzustellen sind:

• Selbstgemachte Fruchtriegel aus Trockenobst, Nüssen und Zimt
• Kokos-Dattel-Kugeln mit Lebkuchengewürz als kleine Energiebooster
• Zuckerarme Schokolade aus Kakao, Kokosöl und ein wenig Ahornsirup

Die Weihnachtsbäckerei: Kreativ und lecker

Ein Highlight in der Weihnachtszeit ist das gemeinsame Backen von Plätzchen. Für Ihre Kinder ist es besonders spannend, aktiv am Entstehungsprozess der Weihnachtsleckereien teilzunehmen. Doch wie können Sie Ihre Kinder und Ihre Kinder Sie sinnvoll unterstützen?

• Altersgerechte Aufgaben sind das A und O. Kleine Kinder können Zutaten abwiegen, den Teig ausrollen, Keksformen ausstechen und dekorieren. Größere Kinder können sich schon eigenständig an einfache Rezepte wagen.
• Küchenhygiene und Sicherheitsmaßnahmen sind auch beim Backen mit Kindern wichtig. Waschen Sie gemeinsam mit Ihren Kindern die Hände und erklären Sie ihnen ruhig, dass der Ofen heiß ist und die Backbleche nicht angefasst werden sollten. Zudem sollten scharfe Gegenstände vorher weggeräumt werden. Achten Sie auch darauf, dass Ihr Kind keine rohen Lebensmittel verzehrt und der rohe Teig nur in kleinen Mengen probiert wird.
• Die kindliche Kreativität wird beim Verzieren von Plätzchen gefördert, wobei der Fantasie keine Grenzen gesetzt werden sollten! Kokosraspeln, getrocknete Früchte oder gehackte Nüsse sorgen für bunte Hingucker und dunkle Schokolade kann hervorragend als Untergrund oder Klebemittel verwendet werden. So wird das Backen zu einem kreativen Erlebnis.

Zum Abschluss gibt es noch ein paar einfache und nährstoffreiche Rezepte für die Weihnachtsbäckerei:

Haferflocken-Bananen-Plätzchen

Zutaten: 150 g Haferflocken, 2 reife Bananen, 50 g gehackte Nüsse (optional), 1 TL Zimt, Rosinen oder Schokotropfen (optional)

Zubereitung: Bananen zerdrücken, restliche Zutaten untermischen. Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.

Lebkuchen (ohne Zucker, mit Honig)

Zutaten: 200 g Dinkelmehl, 100 g gemahlene Nüsse (Mandeln), 1 Ei, 80 g Honig, je 1 TL Zimt, Lebkuchengewürz und Backpulver

Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen, Honig und Ei zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen und bei 160°C etwa 12-15 Minuten backen. Nach dem Abkühlen beliebig mit Nüssen, Schokolade, Trockenfrüchten und Kokosraspeln verzieren.

Mandel-Vollkorn-Plätzchen

Zutaten: 100 g Vollkornmehl, 100 g gemahlene Mandeln, 75 g weiche Butter oder Kokosöl, 2 EL Honig oder Ahornsirup, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz 

Zubereitung: Alle Zutaten zu einem weichen Teig verkneten, Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 180°C für 12-15 Minuten goldbraun backen. Je nach Lust und Laune Kekse ach dem Abkühlen dekorieren.

Fazit

Weihnachten in der Familienküche ist nicht nur ein Fest der Genüsse, sondern auch eine wertvolle Zeit, um Ihren Kindern wichtige Lektionen in Bezug auf Verantwortung, Ernährung und Genuss zu vermitteln. Indem die Kleinen altersgerechte Aufgaben übernehmen und in die Zubereitung einbezogen werden, entwickeln sie eine gesunde Beziehung zum Essen, während Ihre Familie gemeinsam unvergessliche Momente schafft. Achtsamer Genuss, weniger Zucker und kreative Weihnachtsbäckerei: So wird die Weihnachtszeit in der Küche zu einem Erlebnis für die ganze Familie.